2010年杭州市食品用塑料包裝的衛(wèi)生質(zhì)量分析

中國(guó)注塑網(wǎng)

食品安全直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康，而食品包裝的安全性又是食品安全的一個(gè)重要因素。塑料復(fù)合材料是一種常用的包裝材料，集多種高聚物材料的優(yōu)良性能于一體，可以有效延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。然而近幾年，由于包裝材料在使用過(guò)程中出現(xiàn)的PVC保鮮膜事件‘、“毒奶瓶事件’、”廢塑料飲用水桶事件“等系列與食品包裝相關(guān)的質(zhì)量安全事件，使得高聚物塑料包裝的使用安全性再次受到廣泛的關(guān)注1.因此，對(duì)于食品用塑料包裝的衛(wèi)生質(zhì)量調(diào)查是完全必要而且非常重要的。本研究對(duì)杭州市的60家食品塑料包裝容器生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了調(diào)研，并隨機(jī)抽取樣品進(jìn)行質(zhì)量分析?！　?材料與方法1.1樣本來(lái)源共對(duì)杭州地區(qū)60家企業(yè)的食品用塑料包裝產(chǎn)品進(jìn)行隨機(jī)抽樣。本次抽樣涉及到的產(chǎn)品有非復(fù)合膜袋和復(fù)合膜袋。非復(fù)合膜袋有食品包裝袋（保鮮袋）、液體包裝用聚乙烯吹塑薄膜、夾鏈自封袋、商品零售包裝袋、包裝用聚乙烯吹塑薄膜、未拉伸聚乙烯、聚丙烯薄膜、聚乙烯自粘保鮮膜、熱封型雙向拉伸聚丙烯薄膜等8種，共25批次樣品，其中主要材質(zhì)為聚乙烯（PE）的13批次，主要材質(zhì)為聚丙烯（PP）的12批次；復(fù)合膜袋有多層復(fù)合食品包裝膜（其它類）、雙向拉伸聚丙烯（BOPP）/低密度聚乙陳美春（1979-），女，學(xué)士，工程師，主要從事食品及相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全等方面的研究工作?！　∠↙DPE）復(fù)合膜袋、耐蒸煮復(fù)合膜、雙向拉伸尼龍（BOPA）/低密度聚乙烯（LDPE）復(fù)合膜袋、液體食品無(wú)菌包裝用復(fù)合袋（鍍鋁復(fù)合包裝袋）等5種，共35批次，其中內(nèi)層材料為聚乙烯（PE）17批次，內(nèi)層材料為聚丙烯（PP）的18批次?！　?.2檢驗(yàn)方法本次檢測(cè)的衛(wèi)生質(zhì)量項(xiàng)目包括：蒸發(fā)殘?jiān)ㄒ宜幔⒏咤i酸鉀消耗量、重金屬、溶劑殘留量（總量/苯類）及甲苯二胺等。　　其中蒸發(fā)殘?jiān)ㄒ宜幔?、高錳酸鉀消耗量、重金屬按GB/T5009. 60-2003食品包裝用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法規(guī)定的檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)；溶劑殘留按GB/T10004 -2008包裝用塑料復(fù)合膜、袋干法復(fù)合、擠出復(fù)合中溶劑殘留方法檢驗(yàn)；甲苯二胺按GB/T5009.119-2003復(fù)合食品包裝袋中二氨基甲苯的測(cè)定規(guī)定的檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)。　　表1塑料包裝袋的樣品組成及檢測(cè)項(xiàng)目類型主要材質(zhì)批次數(shù)總批次數(shù)檢測(cè)項(xiàng)目非復(fù)合膜袋聚乙烯（PE）25蒸發(fā)殘?jiān)ㄒ宜幔?、高錳酸鉀消耗量、重金屬聚丙烯（PP）復(fù)合膜袋內(nèi)層材料為聚乙烯（PE）35蒸發(fā)殘?jiān)ㄒ宜幔?、高錳酸鉀消耗量、重金屬、溶劑殘留量（總量/苯類h甲苯二胺內(nèi)層材料為聚丙烯（PP）1.3結(jié)果判定非復(fù)合膜袋根據(jù)塑料包裝袋使用的主要原料分別按GB9688 -1988食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、GB9687-1988食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)判定。　　由于復(fù)合膜袋的內(nèi)層材料主要是聚乙烯（PE）與聚丙烯（PP），因此根據(jù)材質(zhì)不同有兩個(gè)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。內(nèi)層材料為聚乙烯（PE）材質(zhì)的按GB9688-1988食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)判定；內(nèi)層材料為聚丙烯（PP）材質(zhì)的按GB9683 -1988復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)判定；復(fù)合膜袋溶劑殘留按GB/T10004-2008包裝用塑料復(fù)合膜、袋干法復(fù)合、擠出復(fù)合中溶劑殘留規(guī)定的要求判定。　　2結(jié)果與討論2.1結(jié)果2.1.1抽檢的25批次非復(fù)合膜中，蒸發(fā)殘?jiān)繛閪5.8mg/L，重金屬含量<1.0mg/L，均符合相應(yīng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，合格率為100%.25批次非復(fù)合膜袋檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)表2.表225批次非復(fù)合膜袋檢測(cè)結(jié)果檢測(cè)項(xiàng)目樣品含量均值衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不合格數(shù)合格率蒸發(fā)殘?jiān)ㄒ宜幔╩g/L）容30高錳酸鉀消耗量（mg/L）容10重金屬（mg/L）容1 2.1.2抽檢的35批次復(fù)合膜中，蒸發(fā)殘?jiān)ㄒ宜幔┖繛閪9.8mg/L，重金屬含量<1.0mg/L，甲苯二胺（4%乙酸）含量<0.001mg/m2均符合相應(yīng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，合格率為100%.溶劑殘留量（總量）3批次不合格，最高溶劑殘留量（總量）為33.9mg/m2，合格率為91.4%；溶劑殘留量（苯類溶劑）7批次不合格，最高溶劑殘留量（苯類溶劑）為2.14mg/m2，合格率為80.0%；復(fù)合膜所檢項(xiàng)目總合格率為80.0%.35批次復(fù)合膜袋檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)表3.表335批次復(fù)合膜袋檢測(cè)結(jié)果檢測(cè)項(xiàng)目樣品含量均值衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不合格數(shù)合格率蒸發(fā)殘?jiān)ㄒ颐彛╩g/L）高錳脧鉀消耗量（mg/L）重金屬（mg/L）溶劑殘留量（總量）mg/m2溶劑殘留量（苯類溶劑）mg/m2不得檢出甲苯二胺（4%乙脧）mg/m2 2.2討論蒸發(fā)殘?jiān)ㄒ宜幔┫抵钙渌称吩诤退芰习b接觸時(shí)聚合物中遷移出來(lái)物質(zhì)總量（不包括揮發(fā)性物質(zhì)）。高錳酸鉀消耗量系指從聚合物遷移至浸泡液中的能被高錳酸鉀化的有機(jī)物的量。重金屬系指聚合物遷移至浸泡液中重金屬總量。由于食品用塑料包裝在加工過(guò)程中要經(jīng)過(guò)高溫，合成樹(shù)脂和塑料在受熱時(shí)存在著裂解、化、降解、變質(zhì)等問(wèn)題，因此在其過(guò)程中要加入抗化劑、熱穩(wěn)定劑等。一些薄膜還加入抗靜電劑、防霧劑、爽滑劑、開(kāi)口劑等助劑。所以，在食品用塑料包裝中這些能被萃取出來(lái)的低分子量物質(zhì)一蒸發(fā)殘?jiān)?，或能被化變質(zhì)的東西一高錳酸鉀消耗量，或能遷移出重金屬2.從表1、表2可以看出，本次抽檢的55批次樣品這3個(gè)項(xiàng)目的結(jié)果還是比較滿意的，合格率為100%，均未超過(guò)國(guó)標(biāo)中的相關(guān)規(guī)定?！　”敬问称酚盟芰习b衛(wèi)生質(zhì)量調(diào)查中發(fā)現(xiàn)主要質(zhì)量問(wèn)題是溶劑殘留總量和苯類溶劑殘留量項(xiàng)目。苯類殘留量超標(biāo)對(duì)人體危害極大。苯可引起慢性中毒，會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)造成損害，主要表現(xiàn)為頭痛、頭昏、失眠，白細(xì)胞持續(xù)減少，及因血小板減少出現(xiàn)的出血傾向。7批次苯類溶劑殘留量超標(biāo)主要集中在復(fù)合膜袋中。復(fù)合包裝的溶劑殘留般產(chǎn)生于油墨、溶劑和生產(chǎn)工藝過(guò)程。油墨的質(zhì)量性能、稀釋溶劑的干燥速度、機(jī)器的性能、環(huán)境、包裝結(jié)構(gòu)都會(huì)影響到溶劑殘留量?！　‘?dāng)前國(guó)內(nèi)的包裝彩印行業(yè)主要使用的還是有機(jī)油墨，以高溫烘干為主要的有機(jī)溶劑去除方式，但是油墨中所含不等量的甲苯、丁酮、乙酯等溶劑揮發(fā)速度并不相同，這就造成了各種溶劑殘留量數(shù)值不一3.當(dāng)溶劑殘留量超過(guò)一定限度時(shí)，就會(huì)對(duì)包裝內(nèi)容物造成污染，進(jìn)而對(duì)消費(fèi)者的健康帶來(lái)危害?！　∪缃?，無(wú)苯型油墨、水性油墨、環(huán)保粘合劑的開(kāi)發(fā)和使用為徹底解決復(fù)合包裝的溶劑殘留問(wèn)題帶來(lái)了光明的前景，但是目前價(jià)格因素以及對(duì)現(xiàn)有設(shè)備的更換等問(wèn)題限制了它們的廣泛使用。因此，還必須依靠改善現(xiàn)有的生產(chǎn)制作工藝并加強(qiáng)檢測(cè)機(jī)制來(lái)解決食品用塑料包裝苯類溶劑殘留量項(xiàng)目?！　〕敬问称酚盟芰习b衛(wèi)生質(zhì)量調(diào)查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題外，我們不能忽視導(dǎo)致塑料食品包裝物的的另外一些主要安全問(wèn)題，即食品包裝材料本身所含有的有毒有害物質(zhì)及有毒有害物質(zhì)遷移。目前，世界各國(guó)政府和消費(fèi)者越來(lái)越重視食品接觸材料，包括食品容器、器具和包裝材料的衛(wèi)生安全問(wèn)題，也制訂了越來(lái)越嚴(yán)格的衛(wèi)生限量標(biāo)準(zhǔn)。但目前我國(guó)對(duì)于食品塑料包裝的監(jiān)管還只是簡(jiǎn)單檢測(cè)其溶劑殘留量、蒸發(fā)殘?jiān)?、高錳酸鉀消耗量、重金屬等簡(jiǎn)單的衛(wèi)生安全指標(biāo)（如本次的食品用塑料包裝衛(wèi)生質(zhì)量調(diào)查），相對(duì)于當(dāng)前暴露的殘留單體和添加劑遷移、溶劑遷移、阻隔性差、回收濫用等嚴(yán)重問(wèn)題，這些工作是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的6.因此，目前必須繼續(xù)加大對(duì)塑料食品包裝材料安全性的重視，加大科研投入和標(biāo)準(zhǔn)的研制工作，確保塑料食品包裝材料的安全性。