“塑料大棚之父”趙鴻鈞：為讓更多中國人吃上蔬菜

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趙鴻鈞教授　　幾十年里，這雙腳登上過人跡罕至的青藏高原，也踏進(jìn)過中國農(nóng)科院院長的辦公室。他去的最多的地方，是擁有松軟泥土的蔬菜大棚，一呆就是半個多世紀(jì)?！　∵@個在農(nóng)學(xué)界被稱為“塑料大棚之父”的老人，一生都在為“讓更多中國人吃得上蔬菜”努力。聯(lián)合國教科文組織認(rèn)為，“近二十多年來，山西的薄膜覆蓋和湖南的雜交水稻是中國大陸經(jīng)濟(jì)效益和社會效益最好的兩大知識經(jīng)濟(jì)。”　　日本、西班牙、荷蘭等國家的農(nóng)業(yè)專家，都建議他申報世界和平獎，他們覺得這位中國教授完全符合獲獎要求。“著作頗豐，奠定了薄膜農(nóng)業(yè)的理論基礎(chǔ)，直接經(jīng)濟(jì)效益超過一百億，培訓(xùn)技術(shù)隊伍超過五百萬”?！　〉@位老人總是擺擺手，說“算了算了，我又沒啥名頭”?！　?0歲的趙鴻鈞，很少提到“科學(xué)”、“研究”這樣的詞，更多時候，他會說“做好觀察、紀(jì)錄”?！　γ總€來訪的客人，這位老人都要拉著對方討論他關(guān)心的塑料大棚、農(nóng)作物生產(chǎn)、薄膜覆蓋。一輩子跟土地打交道，他總覺得自己“土”習(xí)慣了?！　?953年，考上山西農(nóng)學(xué)院(山西農(nóng)業(yè)大學(xué))的農(nóng)家子弟趙鴻鈞，總是發(fā)愁如何填飽肚子。那時，中國的土地還難以培育出像今天這樣高產(chǎn)的農(nóng)作物，對于許多家庭來說，吃飽飯都成問題?！　榱斯?jié)省口糧，趙鴻鈞承包了學(xué)校的一塊菜地。澆水施肥，記了十幾本日記。如此精心侍弄的菜苗，還是在那年冬天全被凍死?！　?amp;rdquo;既然是被冷死的，是不是溫度高了，就不會死了?“像牛頓被蘋果砸中了一般，他試著用一塊從老師家得到的舊塑料布，給自己種植的一小塊韭菜地蓋上了“被子”，四周用泥土壓實(shí)?！　〗?jīng)過一段時間的觀察，趙鴻鈞發(fā)現(xiàn)，用塑料布將土地蓋起來后，地溫最低提高1到2攝氏度，最高能提高9攝氏度。那一年，他種的韭菜提前10天收割。這個偶然的發(fā)現(xiàn)，成為改變中國農(nóng)業(yè)的開端。　　上世紀(jì)50年代，塑料布并不好找。中國尚未掌握塑料布生產(chǎn)技術(shù)，趙鴻鈞沒有一展拳腳的“武器”。他只能靠“土辦法”東拼西湊，發(fā)動親朋好友尋來一張張“寶貝”。找到一塊塑料布，試驗(yàn)一塊土地，邊找邊蓋，眼見塑料布下的莊稼一點(diǎn)點(diǎn)生長?！　≡谶@些試驗(yàn)田前，他感受到了豐收的喜悅。這樣的喜悅，在接下來幾十年間，一次次出現(xiàn)在立在田間地頭的農(nóng)民兄弟眼中?！　资觊g，趙鴻鈞從家鄉(xiāng)的每個小鄉(xiāng)村，走進(jìn)全國各地的農(nóng)田。他的一方小試驗(yàn)田，復(fù)制到了中國960萬平方公里的土地上。他義務(wù)舉辦各類技術(shù)培訓(xùn)班，培訓(xùn)人員達(dá)500萬人次。到1980年，全國10萬畝塑料大棚中，僅趙鴻鈞親自推廣的就占到80%?！　∵@位常年和土地打交道的老人，至今沒學(xué)會使用手機(jī)，家里僅有一部電話。來電者，常是需要他答疑解惑的“農(nóng)民朋友”?！　≡谮w鴻鈞家里，有一張“最珍貴”的合影。這位農(nóng)業(yè)專家坐在田埂上，雙手環(huán)抱在膝前，他與照片中其他“農(nóng)民兄弟”的穿著幾乎一摸一樣。除了胸前別著一支筆，沒有人能從他身上找出一點(diǎn)點(diǎn)教授的痕跡?！　?amp;ldquo;棚子怎么搭”，“濕度如何控制”，每到一地，他都和農(nóng)民打得火熱。“這些年領(lǐng)導(dǎo)沒認(rèn)識多少，但是農(nóng)民朋友交了很多”。　　在山西省孝義市中陽縣金羅鎮(zhèn)，趙鴻鈞一住就是兩個月。每天泡在田間地頭，手把手教授大棚技術(shù)，沒有人給他任何福利，吃住都是自掏腰包?！　±相l(xiāng)送他自家產(chǎn)的雞蛋，趙鴻鈞大笑：“好東西啊，改善伙食了!”鄉(xiāng)親笑他，都說你這個城里的教授叫“趙大棚”，一顆雞蛋就開心成這樣，干脆叫“一顆雞蛋教授”算嘍?！　?amp;ldquo;一身土氣”的趙鴻鈞也有趕時髦的時候。有一次，他看上了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民推著自行車賣的自制沙發(fā)，2個小沙發(fā)的售價相當(dāng)于他一個月的工資?！　∶髦砩系腻X不夠，他還是執(zhí)意買下。東拼西湊，也沒攢夠一對沙發(fā)的錢。最后還是妻子出面，去同事家借了20元"救急"。“一個教授，愣是湊不出幾十塊錢”。賣沙發(fā)的農(nóng)民“簡直不敢相信”?！　≮w鴻鈞很喜歡這對沙發(fā)，木質(zhì)骨架套著紅布黑方格蒙皮，顯得有點(diǎn)土氣。他怕弄臟了沙發(fā)套，特意給沙發(fā)穿上一層塑料農(nóng)膜?！　∵@對土沙發(fā)，在家里"服役"了36年，中間多次修理，沙發(fā)腿早已綁上繩子，坐在上面"嘎吱"響，但直到徹底散架，木匠無法再修，才宣告"退役"。　　它們接待過無數(shù)的農(nóng)民兄弟，眾多專家學(xué)者。甚至數(shù)任山西省長，也是坐在這對沙發(fā)上和趙鴻鈞討論農(nóng)業(yè)發(fā)展問題。　　坐在這張沙發(fā)上，趙鴻鈞寫出了自己人生中第一次給國家部委的報告?！　?962年，他提出希望能組織全國基礎(chǔ)較好的塑料廠和研究人員，盡快研究生產(chǎn)我國自己的農(nóng)用塑料薄膜，細(xì)心的他甚至提出了自己的參考配方。　　報告引起了輕工業(yè)部的重視，第二年，我國第一批農(nóng)用地膜問世了。　　眼看著越來越多的農(nóng)用薄膜面試，趙鴻鈞感覺到，自己推進(jìn)塑料大棚、幫助農(nóng)民增產(chǎn)的夢越來越近了?！　?964年，他向農(nóng)業(yè)部提交了“關(guān)于我國立即開展塑料薄膜研究和生產(chǎn)農(nóng)作物的建議”，并具體提供了地膜覆蓋、大棚覆蓋、薄膜為雞舍防寒等17項(xiàng)生產(chǎn)研究成果。同時，他還提供了自己設(shè)計的“一面坡式”和“懸梁吊柱式”竹木結(jié)構(gòu)大棚的圖紙。這是世界上最早、也是當(dāng)時最好利用塑料大棚增產(chǎn)的科學(xué)成果?！　⊥?，在農(nóng)業(yè)部和中國農(nóng)科院的支持下，趙鴻鈞開始了他的“塑料大棚萬里行”推廣活動。正值文革，推進(jìn)尤為艱難，效果也遠(yuǎn)未達(dá)到預(yù)期。40年后，時任中國農(nóng)科院研究院院長楊宗源到山西農(nóng)業(yè)大學(xué)作報告時說，“我們農(nóng)科院都知道他，文革中大家都在打派戰(zhàn)，他一個人到農(nóng)村搞大棚，這種對科學(xué)的執(zhí)著精神少有。”　　因?yàn)檫@份執(zhí)著，1974年，趙鴻鈞再次站在了農(nóng)業(yè)部的大門前，希望能盡快組織召開全國塑料大棚會議，加快推進(jìn)塑料大棚?！　h在一年后召開，從那之后，我國的塑料地膜、塑料大棚迅速從北方發(fā)展到南方，從平原發(fā)展到山區(qū)。嚴(yán)冬季節(jié)，冰封雪飄，但在南北大地的塑料棚內(nèi)，綠油油的農(nóng)作物顯出一片生機(jī)。塑料大棚使海拔5000米左右的青海、西藏等地，第一次生長出農(nóng)作物?！　≌且?yàn)檫@層薄薄的膜，我國的大棚番茄畝產(chǎn)能達(dá)到10000公斤，豐收時甚至高達(dá)50000公斤。而在1950年，就算大豐收，番茄畝產(chǎn)也僅為300公斤。各類蔬菜、瓜果等農(nóng)作物，甚至動物都住進(jìn)了塑料大棚里。塑料地膜和大棚被評價為“真正使中國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量出現(xiàn)革命性增長的主要功臣”?！　‰ｑ笾甑内w鴻鈞還在堅持用最“土”的方法把這些經(jīng)驗(yàn)紀(jì)錄下來，總念叨“把這些有用的經(jīng)驗(yàn)梳理出來，以后的人還用得上”。每天，他都會花幾個小時，握著鋼筆埋頭碼字，200萬字的專著《中華薄膜農(nóng)業(yè)》由此誕生。他關(guān)于塑料大棚的著作，成為我國最早、最權(quán)威的大棚農(nóng)業(yè)專著，奠定了薄膜覆蓋園藝的理論基礎(chǔ)。由他設(shè)計的晉陽型大棚還遠(yuǎn)渡重洋，幫助了非洲、南美洲的“兄弟”?！　D說：趙鴻鈞教授撰寫的、上世紀(jì)70年代中期出版的部分著作。這些是我國最早、最權(quán)威的科研專著，奠定了塑料大棚事業(yè)的理論基礎(chǔ)?！　?965年，在上海召開的日本工業(yè)展覽會現(xiàn)場，當(dāng)日本人提到利用塑料薄膜覆蓋種菜時說，“中國人恐怕還需要二三十年”。在現(xiàn)場的趙鴻鈞坐不住了?！　∷敿?xì)講述了自己在山西等地搞地膜、用大棚種菜種糧食的經(jīng)歷。在得知中國人早在1953年就觀察到地膜覆蓋可以使地溫提高1-9℃時，日本人目瞪口呆?！　r任中國華僑事務(wù)委員會主任廖承志用“壯國威”稱贊趙鴻鈞的表現(xiàn)。他說：“我們國家就需要這種既懂業(yè)務(wù)又懂外語的專家”。　　這樣的稱贊，趙鴻鈞還聽到過許多。中國農(nóng)業(yè)界泰斗、前中國農(nóng)科院院長金善寶曾說，南有袁隆平，北有趙鴻鈞，一個解決了糧食問題，一個解決了吃菜問題;一個是雜交水稻之父，一個是塑料大棚之父，都是我國農(nóng)業(yè)界的大功臣?！　〉@個曾為韭菜“蓋被子”的耄耋老者，總是搖搖頭，說“我出不出名不要緊，以后這些事情還要有人做下去才最重要”。